石家庄新东方烹饪学校

匠心独运 倾力打造-八大教学优势

尽心尽力 打造热门专业

培养目标

以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标。 精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

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专业学习内容

八大菜系系统学习掌握精髓具有特色

石家庄新东方烹饪学校

1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴制作方法

熟练掌握本专业所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

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2.触类旁通,扎实掌握各项烹饪技能

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时,增加私房菜和融合菜的学习。

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3.业务技能综合学习

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作;掌握营养配餐知识及烹饪英语;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

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六大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融汇贯通 学有所成

学生作品展示

专业课程作品集

专业环境展示

理实一体化教学,模拟酒店,先进的厨房设备

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师资风采

行业内专家,手把手教学

就业帮扶

校企联手 就业帮扶 直通名企

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可考取大专证书,一份努两份收获

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