招生代码: 6166

中餐烹饪创业班 课程特色

Characteristics of Chinese cuisine entrepreneurship class


河北新东方烹饪技工学校

中餐烹饪创业班 主要是以基础强化课程为主,使学员对烹饪发展历史具有简单的认识和了解,熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握,以及学会十多种常见的复合味的调制要领,掌握原料的初步熟处理等技术知识。

3个月学习内容

Learning content


理论学习课程:烹调的起源和发展过程及其作用;刀工刀法技术;上浆、挂糊、勾芡、淋油;原料的初步熟处理;油温、火候,炉灶具;

课程安排:上午演示,下午实习,主要是家常菜的学习,每周穿插基本功练习,刀工、翻锅

课程讲解:主要是热菜学习,上午演示,下午实习,穿插基本功练习,刀工、翻锅,还有是雕刻、冷拼、凉菜品种的学习

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学习菜品包含:香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、 豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。

跨越基础掌握烹饪技能 让你从“薪”出发

spanning foundation,mastering cuisine skills and keeping core competence


在线咨询 0311-85921111

4大课程特色 为创业铺平道路

four prof essional advant ages


  • 小班教学,成果好

    老师手把手教学,理论与实践的互动式教学,真材实料让学生们学扎实技术!

  • 不限时间,学会为止

    小班循环制授课、基础教学、不限时间

  • 实操为主,理论为辅

    集团化管理、实训地点、店面模拟场景、情景实战操作

  • 扶持多面 创业帮扶

    从选址,设计装修,培训,服务,到开店运营支持

内外兼修 给你更好的学习环境

internal and external part-time study gives you a better learning environment


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创就业服务

Create employment service


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