牛肉是我们生活里不可代替的肉类美食，在经过烹饪之后，口感变得丰富起来。人们喜欢吃牛肉还有个重要的原因，就是牛肉的营养价值非常高，适合人的吸收。那么怎么在家把牛肉做得更好吃呢？
1、咱们切牛肉一定要顺着纹路，这样切出来的牛肉，吃起来会更加的鲜嫩。
2、洗牛肉粒的血水，用温水洗的更佳。
3、往牛肉片里倒一些食用油，在烹饪之后可以让牛肉在烹饪之后，会更加的鲜嫩。
4、好选用那些梅头肉、肩颈肉，这些部位的肉质都比较嫩，烹饪熟后吃起来口感非常鲜嫩。
5、炒这道菜所用食用油，要稍微多一些，炒出来的牛肉才更嫩更鲜。
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