牛肉怎么炒才好吃,今天介绍家常菜—牛肉炒小藕的做法。牛肉炒小藕,鲜香脆嫩爽滑适口。
饮食文化是中华民族五千年流传的物质财富及精财富，在传统文化教育下，受到诸多因素的影响下，创造出各式的烹饪技艺，形成博大精深的饮食文化。下面就来介绍介绍简单的家常菜做法~
牛肉炒小藕的家常做法：
材料：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油
1、将里脊牛肉洗净切成薄片，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；
3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；
4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生；
5、随后放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
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