广州太二餐饮连锁有公司

太二是隶属九毛九餐饮集团，主打酸菜鱼的单品。主要针对 85、95 年轻人群， 以酸菜鱼为核心，小菜饮品为配搭。家门店于 2015 年 7 月在广州开业，截止至 2019 年 8 月，已拥有 100 家直营门店，主要位于一、二线城市，以北京，上海，广州， 深圳等城市为核心，并于今年开拓海外市场。太二以高辨识度的产品及极具个性的风格 ，深受年轻人一代的喜爱，太二坚持把一道酸菜鱼做到，认为好的酸菜鱼应该用鲈鱼做， 并且只选用适合的鱼背肉；严格要求酸菜腌制的温度、湿度及腌制时长，酸菜的佳 口感。太二勇于塑造新生代文化标杆，坚持自己的原则，不盲目取悦，立下店规，坚持自己认为对的原则，不以客人意愿而改变，客人吃到的是佳味道。