私房烘焙真的很赚钱吗?做私房前景怎么样

发布时间:2023/01/22作者:河北新东方烹饪技工学校浏览:325

近些年来,私房烘焙可以说是“红透半边天”,不仅没有被连锁店盖过风头,还大有赶超之意,出了多款热卖的网红产品,甚至有些经营较好的店铺还有了许多“死忠粉”。

今天就来跟大家分析一下,私房烘焙的哪些标签让它能够如此博得人心。

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1、追求健康,用料讲究

相对烘焙店等纯盈利店铺来说,私房烘焙往往起源于个人爱好,前期烘焙师做出美味主要为满足家人或朋友的需求,甚至在创业过程中,大部分人还会将成品与家人进行分享,自然用料十分考究。

由于是店主和顾客直接售卖,配料原料也十分透明,这种模式让顾客感觉非常放心。

2、手工烘焙,制作精致

手工烘焙与机器烘焙的区别一直是私房宣传的重点。相对门店来说,私房烘焙订单量会小很多,并主要以手工生产为主,需花费更多的时间和精力。

从客户角度来看,手工烘焙意味着制作出的产品更精致,味道更好,再加上平时宣传中会打出贴近生活且非常真挚的“情感牌”,两种方式结合不仅能够满足当前消费者“小而精”的消费喜好,还为产品在精神上灌注意义,相辅相成为信任加分。

3、贴近用户,懂得需求

虽然私房烘焙师不会去做完善的市场调研,但他们能够直接接触客户,方便吸收大家的意见和建议,根据最基础的市场喜好做出改进,其主要表现为可以根据消费者喜好做出个性化需求较高的甜品,这是门店很难做到的,也是大家选择私房的主要原因之一。

4、网红辈出,创意十足

私房烘焙订单量小,试错成本低,所以能够大胆放手进行研发,甜品样式往往会与网红元素、游戏、音乐甚至动漫等进行结合。

私房烘焙产品更新速度快,“抓热点”能力极强,创意很容易吸引人们的眼光,再加上经常会有消费者提出自己的需求,相当于有非常广泛的创意团队,在为其助力,自然提升会更加迅速。

私房烘焙竞争力绝不容小觑,它们留存客户的理由也更值得大家探索借鉴。