可以照搬的烘焙店营销技巧,小白必收藏~

发布时间:2022/02/21作者:河北新东方烹饪技工学校浏览:1491

2022年开店的同学看过来

今天来一篇营销干货吧

在酒香也怕巷子深的年代

没有营销技巧是万万不能滴

今天的这篇营销技巧

大家可以直接拿来用哦

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技巧1:免单名额

微信朋友圈不管到什么时候,都是我们做营销的主战场,套路已经不新奇了,但不妨碍它屡试不爽,能够很好的提升人气。

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在有新品即将上市之前或者如情人节、中秋节等重大节日前,都可以在微信朋友圈做转发集赞活动,获赞第一名可以得免费产品一份。

技巧2:充值优惠

这个活动比较适合刚开业的新店,例如充值200元当250元使用,充值300元当380元使用。当然,具体的优惠力度还要老板自己核算成本而定,保留少量利润,尽可能的通过活动发展新客,也是值得推荐的。

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如果你是老店,且目前店里还没有会员充卡优惠的活动,其实也可以通过“店庆”等由头推出活动,师出有名。

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有一点需要注意的是,充值活动一定要有期限设置,比如三天,制造紧迫感,这样才会有更多的客户前来充值。

技巧3:异业合作

越来越多的大品牌都在搞联名活动,我们小店其实也可以借鉴。

蛋糕店一般开在步行街,衣服店、理发店等比较多,可以和这些店铺联合搞活动,例如做美发送蛋糕券等等,实现两家店铺之间的客户流通。

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同时,异业合作的形式还能提升消费者的信任度,比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧4:免费试吃

如果条件允许,你可以将产品搬出店铺,在店门口摆放试吃摊位,拉近与消费者之间的距离。

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但是试吃产品别和超市里一样切成小丁,这样不仅不能保证卫生,而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量,但也需要精美包装,让人愿意吃。

技巧5:老客维护

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现,“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量,所以老客维护必须要做好。

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举个例子,前段时间小编去吃烤猪蹄,付完款,老板递来一张已经盖了一个章的卡片,原来集满8个章,就能免费兑换一个猪蹄。

像这样的活动,其实成本不算很高,但不仅吸引老客多次消费,有还能通过老客的口碑发展更多新客。

技巧6:周末营销

不可否认,周末的人流量会优于平时,所以在周末做营销活动更能够成功。我们可以将周末两天定为固定的优惠日,每周推出3款左右的低价产品引流。

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或者周末可以买2赠1的形式来做营销。千万别买1赠1,自降身价的事情不要做。也不要买3赠1,拉高活动参与门槛。买2赠1是比较合适的。

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发展大客户,走大批量的团购订单;增加饮品奶茶等副产品;多做公益性活动等等,都是很好营销技巧。

关于营销技巧,今天就分享这么多,说一千道一万,产品过硬才是关键!掌握关键扎实的技术才能顾客盈门,如果你想成为专业的西点师,欢迎走进河北新东方参观考察!