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今晚就来一碗油泼面,你准备好了吗?

作者:石家庄新东方烹饪 时间:2017-07-24 阅读:

今天小编就给大家带来这碗油泼面的做法,方法简单,只需几个关键点,保证你做出一碗正宗的李沁牌“陕味油泼面”。

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首先是面的做法,面粉加入一小勺盐,加水和成较硬的面团,先慢慢揉成絮絮,一定要硬,不然切的时候不好切,盖上湿布子醒发30分钟即可,再次柔光之后擀成一厘米左右片,用刀切薄片 一定要薄,把面分开,防止粘连,下水煮面

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用料:面条、葱花适量、蒜末适量、辣子一大勺、香菜末 少许、油 适量、醋、生抽少许、小油菜或者小青菜洗净,焯熟,捞出,过凉水。

葱花、蒜末,辣椒面,红辣椒,切好摆盘备用,等待一场热与火的交融。

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关键步骤一:辣椒面垫底,一定要正宗秦椒辣面才香,再放上葱花和盐。

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关键的步骤二:热锅里放凉油置火上,待热油,一定要冒烟, 很热,很热。

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关键步骤三:摆盘装好,将高温的油,热情火辣的浇上去。

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油辣子呲啦发出热烈欢呼的声音,瞬时飘香四溢,仿佛站在陕西的大地上。

哦,是我们的味蕾在跳动。

搅拌,吃下去,然后满足。

简单,豪爽

如此简单又不费力的美食,你值得拥有,快点跟着小编做起来吧!

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